Sólo necesitas dos ingredientes para hacer estos polos decocoymango. Con el calor que está haciendo lo único que quiero comer son platos sencillos y refrescantes y no tener que pasar horas en la cocina para poder disfrutar de un buen dulce, por eso esta receta me tiene enamorada
Una Salsa deMangoy Ajíes Amarillos peruanos (clikear para ver). Salsa deMango. Para ello utilizaremos un rebozador japonés llamado Panko, finas láminas de almendras ycoco rallado
Y todo comenzó porque tenía un par demangos en la nevera, y me propuse hacer una tarta demango. Hoy os traigo una receta muy original que es una auténtica explosión de sabores y matices en la boca
Añadir el agua con el azúcar del paso dos y mezclarlo bien con el puré demango. Cuanto apetecen este tipo de recetas ahora en veranito y con el calor que estamos pasando
Se pone el coco sobre papel sulfurizado en una bandejade horno y se dora. Como ha sido el Día de la Madre, me he acordado del librito de recetas que me regaló y he buscado alguna receta festiva que tuviera apuntada
Esa mezcla de dulce de leche ycoco que no falla nunca, a todo el mundo le gusta, bueno a mi amiga Angie, no y a mi hijo tampoco, pero al resto de los mortales si, jajajaja
para usarla, la agitas, mezclando las dos partes y se te convierte de nuevo en leche decoco. y estrujamos y exprimimos con ambas manos, dejando caer la leche en un cuenco
Aquí las escuelas no tienen un kiosco que vende golosinas, la costumbre es que los niños llevan sus cajita con algo para el recreo, normalmente hay una lista de cosas buenas y las no tan buenas(cosas con azúcar no son para naaaaada buenas
Esta vez, pensando en mi amiga Moni, que es de Colombia y siempre hecha de menos las frutas de su país (y que compartimos la pasión por la repostería), quise experimentar haciendo cupcakes demango
Es una pena, casi siempre congeladas, pero estoy a la espera de hacerme de un arbusto de arándanos y si no se me malogra, voy a disfrutar como una enana con él
amo el coco, me encanta mordery sentir los pedacitos decoco rallado y todo su sabor. Saque esta receta de una de las tantas revistas viejas de cocina que tengo, la modifiqué un poco y el resultado fue espectacular
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