Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Estos muffins los preparé para el baby shower de mi amiga Carolina, que desde la semana pasada es mamá de la hermosa Juanita
Colocar abundante agua en una olla y llevarla a ebullición, poner las hojas de acelga previamente lavadas (si son grandespueden estar cortadas para facilitar la tarea) ydejarlas dos minutos, retirarlas ydejarlas que se escurran en un colador
deharina común. En otro bol mezclar la harina, levadura, sal, pimienta, orégano, jamón yqueso. Vieron que son muy fáciles de hacer y por supuesto que le pueden poner los ingredientes que quieran, otro tipo dequeso, otro tipo de jamón, bacon crujiente, cebolla dorada, etc
Este rollo de jamón yqueso lo vi hace un par de meses en el blog Yhoy que comemos. Inmediatamente de verlo pensé que era una deliciay guardé la receta para probarla
Estas arepas son ideales para los que quieren consumir poco trigo, son pancitos con bajo contenido de mismo y si se hacen con harina orgánica mucho mejor
En un bol tamizar la harina junto al polvo de hornear, agregar la harinademaízy mezclar, agregar todos los demás ingredientes y mezclar bien a mano (no uses batidora)
Principalmente lo que hemos hecho es sustituir parte de la harinade trigo por maicena, si quieres que sean un poco mas tradicionales solo tienes que utilizar mas cantidad deharinade trigo y menos de maicena, aunque si recomiendo utilizar un poco porque hace que estos muffinsdequeso parmesano queden mas esponjosos y al ser salados es una textura que les va muy bien
La rehogamos en un poquito de aceite hasta que brille y transparente un poco. Luego agregamos una cucharada bien panzona dequeso crema o queso tipo philadelphia o finlandia
Muffinsdeharinade avena manzana y zanahoria, receta de la abuela. Prepara un molde para muffins, engrasa con un poco de aceite de oliva o con un spray antiadherente que tengas o como en mi caso que puse capacillos y no tuve que engrasar nada
Preparación del bizcocho deharinademaízy blanca. Este bizcocho es tan esponjoso que no te lo puedes imaginar, hay que hacerlo para ver lo rico queda y es que la combinación deharinas dan como resultado un bizcocho de lo mas esponjoso y suave que es ideal para tomar con el café y con un sabor increíblemente rico
Agregamos poco a poco la harinademaízy mezclamos bien. Añadimos la harinade trigo y la levadura. Para hacer la crema dequeso mezclamos una tarrina dequesode untar con azúcar glas hasta obtener el dulzor y la consistencia deseada, añadimos el colorante y la esencia y mezclamos bien
Yo usé dos placas, una para los de verdura y otra para los de jamón yqueso. Hoyestoy particularmente feliz, por un logro, por una parte de esas de la vida, que parece no tener arreglo yde pronto, todo cambia y
Revisé mi nevera y encontré unos tomates rojos deliciososy un poco dequeso parmesano, se prendió mi bombillito de las ideasy se me ocurrieron estos muffins
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