Con manga repostera (o cuchara, en su defecto), rellená cada hueco con el dulcedeleche casero que preparamos (o el de tu gusto) bien frío y coroná los muffins con sus correspondientes sombreritos
Cómo hacer la Tarta Cabsha de chocolate y dulcedeleche, la receta paso a paso con fotos. Comenzamos por la base de Masa Quebrada dulce aromatizada con Baileys, te dejo la receta en video
Esa mezcla dedulcedeleche y coco que no falla nunca, a todo el mundo le gusta, bueno a mi amiga Angie, no y a mi hijo tampoco, pero al resto de los mortales si, jajajaja
El dulcedeleche (también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta) es un dulce tradicional deAmérica Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche
En un bol grande colocamos el dulce y la crema. Cuando el azúcar que pusimos al fuego se convierte en almíbar y esta hirviendo, retiramos del fuego y se lo vamos agregando a las claras en forma de hilo mientras seguimos batiendo
Soy una fanatica total deldulcedeleche, y siempre lo estoy haciendo e intentando nuevas recetas. No por nada, pero eso de pasar horas revolviendo el dulce, me parecía demasiado tiempo, hasta que descubrí el secreto
Estas galletas o masitas dedulcedeleche son unos pequeños e irresistibles bocaditos que se deshacen en la boca dejando ese auténtico sabor deldulcedeleche
Colocamos el dulcedeleche sobre la masa y distribuimos muy bien. Esperar que enfríe un poco antes de cortar porque sino se chorrea el dulce como me pasó a mi en la foto
Un dulcedeleche como de pastelería, hecho en la máquina de pan,bien compacto y espeso. Por ejemplo, tu que lo hiciste en una cacerolita al fuego, echas un poco dedulce caliente en un vaso con agua fria y ves que esta bastante duro, como una goma dura
Buena parte de los alumnos extranjeros que vienen a tomar clases a El Arte de Amasar piden particularmente aprender a hacer empanadas y, como postre tradicional, panqueques dedulcedeleche, flan, pastelitos o, como en este caso, alfajores dedulcedeleche, prácticamente irresistibles incluso para muchos de los locales, entre los cuales me incluyo
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