Mtabbal, mjammara y hummus con jobz.
Abrasados
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Ingredientes

  • 6 porciones):
  • 5 berenjenas moradas,
  • 2 cucharadas de tahine,
  • 40 cc o 1/2 pocillo de jugo de limón,
  • 2 dientes de ajo, mejor si le sacas el brote,
  • 6 porciones):
  • 6 pimientos morrones rojos,
  • 1/2 cebolla,
  • 3 cucharadas de tahine,
  • 50 gramos de nueces o almendras,
  • 100 cc de aceite de oliva (1/2 vaso),
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce,
  • 1 cucharadita de comino molido,
  • 1 cucharadita de ají molido (yo le pongo un poco más porque me gusta picantón),
  • 6 porciones):
  • 250 gramos de garbanzos secos,
  • 4 cucharadas de tahine,
  • 80 cc o 1 pocillo de jugo de limón,
  • 3 dientes de ajo, mejor si le sacas el brote,

Instrucciones

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