Abrasados

Mtabbal, mjammara y hummus con jobz.

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6 porciones):
5 berenjenas moradas,
2 cucharadas de tahine,
40 cc o 1/2 pocillo de jugo de limón,
2 dientes de ajo, mejor si le sacas el brote,
6 porciones):
6 pimientos morrones rojos,
1/2 cebolla,
3 cucharadas de tahine,
50 gramos de nueces o almendras,
100 cc de aceite de oliva (1/2 vaso),
2 cucharaditas de pimentón dulce,
1 cucharadita de comino molido,
1 cucharadita de ají molido (yo le pongo un poco más porque me gusta picantón),
6 porciones):
250 gramos de garbanzos secos,
4 cucharadas de tahine,
80 cc o 1 pocillo de jugo de limón,
3 dientes de ajo, mejor si le sacas el brote,