MOUSSE DE LECHE MERENGADA
COCINA EN CASA
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Ingredientes

  • 180 gr de galletitas de chocolate
  • 50 gr de manteca
  • 1 yema de huevo
  • 10 cc de cognac
  • 1 chorrito de vainilla
  • 1 lt de leche entera,
  • 300 gr de azúcar separados en dos recipientes (uno de 180 gr para el merengue y otro de 120 gr para la leche), cáscara de un limón sin la parte blanca, 1 rama de canela,
  • 3 claras
  • 180 gr de azúcar
  • 1 lt
  • de leche
  • la
  • 200 gr de crema de leche batida
  • 15 gr de gelatina sin sabor
  • 10 cdas de agua fría
  • 30 segundos al microondas a potencia máxima
  • 6 horas Sacar desmoldar y decorar con canela molida espolvoreada y unas ramitas de canela, si lo va a reservar en el freezer, no saque la base metálica

Instrucciones

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