Mousse de Chocolate {Perfecto para San Valentín}
Bruni's boulangerie
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Ingredientes

  • 4 porciones
  • 57 g chocolate al 60 o 70% cacao + para finalizar
  • 4 yemas, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza (50 g) azúcar
  • una pizca de sal
  • 2 Cdas. cocoa en polvo (utilicé hershey´s)
  • 1/2 cdita polvo de espresso* (opcional)
  • 1 taza (240 ml) crema espesa para batir, fría (heavy cream)
  • zarzamoras (opcional)

Instrucciones

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