Molletes {sin amasado}
Más dulce que salado
Más dulce que salado
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Ingredientes

  • 300 gr de harina de repostería
  • 200 gr de harina panificable
  • 100 gr de harina
  • 60 gr de agua
  • 1 gr de levadura fresca
  • de
  • 0,3 gr de levadura seca
  • 500 gr de harina panificable
  • 315 gr de agua
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 12 gr de sal
  • 6 gr de levadura fresca
  • de
  • 2 gr de levadura seca
  • 2.- Sin sacar la masa del bol, procedemos a hacer tandas de pliegues y reposos intermedios
  • 8.- Cuando todos los trozos de masa estén listos, tapar y dejar reposar 15
  • 12-15 cm de
  • 200 º con calor arriba y abajo y sin ventilador con una bandeja en la base del horno

Instrucciones

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