Milhojas de hojaldre casero y crema pastelera
Manzana & Canela
Manzana & Canela
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Ingredientes

  • 500 gr de harina de semifuerza (10%-12% proteína)
  • 240 gr de agua fría.
  • 12 gr de sal
  • 500 gr de mantequilla (125 gr de mantequilla en pomada para la masa inicial y 375 gr de mantequilla fría para el relleno).
  • 100 gr azúcar
  • 500 ml leche
  • 50 gr maicena
  • 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta.

Instrucciones

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