Hoy la vamos a utilizar para preparar mermelada, con zanahoria y naranja, así que nos irá genial para tomar en verano ya que tanto la calabaza como la zanahoria tienen beta-carotenos, un pigmento vegetal que sirve para acelerar el bronceado y proteger la piel de las quemaduras solares (aunque hay que seguir usando las cremas solares)
Pelar y rallar las zanahorias. Con retraso pero con ilusión vuelvo al reto #ColorySabor que organiza Pilar de Postres Originales, con un postre ligero como son estas copas de yogur con muesli y mermelada casera de mandarina y zanahoria
La verdad es que este mes la Degustabox venía cargadita de productos estupendos para las reposteras, pues ademásde la mermeladade zanahoria con la que he hecho los muffins, la caja traía una nata especial para repostería, un azúcar bajo en calorías, o unas galletitas de barquillo rellenas de chocolate (bueno, éstas fueron descartadas enseguida como posible ingrediente porque no tardaron nada en desaparecer como por arte de magia)
dezanahorias. , de las mejores mermeladas que he hecho. La receta si es mía, pero la idea no. La cantidad de agua que tenemos que añadir va a dependerde la calidad de las zanahorias, tienen que quedar tiernas y jugosas
Me animé a preparar mermelada, ya que la fruta se iba a estropear en la nevera. Todos los días preparo jugo de frutas, pero con tanto frío que hizo días atrás , no apetecía
En la Edad Media las zanahorias se usaban para endulzar todo tipo de repostería, el azúcar era cara y muy difícil de conseguir, en cambio había abundancia dezanahorias que son una de las verduras que mas azúcar contienen, se supone que esta torta tiene sus orígenes en esa época
Hacia mucho tiempo que querÍa hacer una torta dezanahorias. Tenia vistas unas cuantas recetas, básicamente iguales, hasta que en una de esas reuniones (con grandes dosis de comida, of course
Aquí estoy de vuelta en el blog. Tengo excelentes compañeros así que los he dejado en buenas manos. Bueno, por indicaciones médicas varias, he tenido que hacer un gran cambio en mi estilo de vida y en mi alimentación, en pos de mejorar algunas cosillas
Verán que es una manera fácil de hacer que los más pequeños - y no tanto - coman zanahoriasde un modo distinto (si no desean que las descubran a simple vista, pueden rallarlas bien finitas para que se pierdan en la masa)
Sigo con mi receta post-fiestas y con las Zanahorias. Para seguir con la dieta he preparado una deliciosa Receta Vegetariana, prepararemos una Croqueta de Zanahoria
La ensalada de repollo, coleslaw, es diferente a la que subí hace unas semanas pues no lleva mayonesa, las zanahorias están hechas a las brasas (como lo hace Lopez May) y lleva repollo blanco y colorado
Eso sí, para lograr que sea excelente hay que tomarla con mucho cuidado y estar atentos siempre que está en el fuego, ya que de un segundo para otro se puede transformar en una mermelada amarga y quemada
Mezclar dentrode un bol las zanahorias con el aceite. Agregar las pasas de uva. Mientras tanto mezclar en una taza los ingredientes del glacé hasta formar una pasta
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