Para medir el PH de las frutas y luego el de la mermelada terminada se usa un PHmetro. Las mermeladas se preparan con dos ingredientes básicos, frutas (y / u hortalizas) y azúcar
- Decorar con gajos de mandarina y pintar con un poco demermeladade mandarina o naranja. Si no es temporada de mandarinas y de todas formas deseaspreparar una tarta de fruta cítrica puedes utilizar naranjas, pero si son muy dulces disminuye un poco la proporción de azúcar parapreparar la crema
Debo reconocer que me encantan las tartas dulces aunque me da muuucha fiaca el preparadode la masa, por eso muchas veces prefiero hacer otra cosa o usar una base de galletitas
Y LISTA PARADEGUSTAR. PREPARACIÓN. ES UN VERDADERO PLACER HACER MERMELADAS Y CONFITURAS, OS OTREVEIS. LA MERMELADA NO TIENE QUE QUEDAR TAMPOCO MUY ESPESA
Pasado ese tiempo lo probamos de azúcar y si hace falta rectificamos, hacemos la prueba del plato para ver si ya esta en su punto y guardamos en recipientes de cristal
Como ésta receta no lleva azúcar y tampoco lleva conservantes, le agregaremos un pedazo denaranjapara que con el efecto del ácido de la misma dure un poco más
Por lo demás una mermelada casera es una delicia, le podemos añadir especias, por ejemplo, a esta receta demermeladadenaranja le iría muy bien un poco de jengibre, y otra opción es prepararla también de nuestra fruta favorita
de jugo denaranja. Aquí estoy de nuevo - feliz y repuesta, despuésde haber ganado un premio y de haber superado una angina que me tuvo a maltraer la última semana - para presentarte una nueva receta que puedas incluir en tu cuaderno o bloc depreparaciones sencillas favoritas
El viernes pasado me regalaron una bolsa de kiwis, pero estaban muy pasados, habia que gastarlos cuanto antes y solo se me ocurrió usarlos para hacer mermelada
Hoy la vamos a utilizar paraprepararmermelada, con zanahoria y naranja, así que nos irá genial para tomar en verano ya que tanto la calabaza como la zanahoria tienen beta-carotenos, un pigmento vegetal que sirve para acelerar el bronceado y proteger la piel de las quemaduras solares (aunque hay que seguir usando las cremas solares)
Podemos servir la ración con la crema de queso y naranja y adornar con fideosde chocolate. El blog Las recetas de Triana nos propone preparar una receta en apoyo de la búsqueda de Ruth y Jose
A partir de ahora entonces veamos los pasos para hacer nuestra mermelada. Con el artículo de hoy, doy comienzo a una nueva sección destinada principalmente a las confituras, y decidí empezar por una mermeladade fresas o frutillas
La sugerencia es que en un plato frío (de haber estado un ratito en la heladera) pongamos una cucharada la mermelada y hagamos un surco en el medio, para observar la consistencia que toma, porque esto nos permite decidir cuándo apagamos el fuego
Para saber cuando está en un plato colocamos una cucharada, pasamos el dedo por el centro y la consistencia debe ser tal que no se debe volver a juntar
![Budín de limón [Integral y sin azúcar]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FB1%2F7A%2FCgAINlgNR9iAEvAQAAC_tBhvmlg641.jpg&w=330&h=270&c=1)
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