Pasado éste tiempo sacamos del horno y ponemos la merluza encima, con la piel mirando hacia abajo, salpimentamos, rociamos con hierbas provenzales y aceite de oliva
Una dorada alhorno, que acompañaremos con unas patataspanaderas también alhorno. Sacamos la bandeja del horno y con ayuda de una espátula damos la vuelta al pescado para que se nos dore un poco por dentro
El montaje del plato, como podéis comprobar es de lo más sencillo, una rodaja de patata, una de merluza, otra de patata y un poco de Al i Oli por encima
La temperatura es orientativa porque el horno que uso no es de los más potentes, así que modera la temperatura si ves que se te asan demasiado rápido las alitas de pollo o las patatas
Se trata de cuñas de patata alhornocon ajo y queso parmesano. Espolvorea el queso rallado sobre las patatas, a continuaciónrocíalo todo con la mezcla de sal y ajo
Desde que publiqué la receta de los gajos de patatas especiadas alhorno me he vuelto fan incondicional de las patatas horneadas, me gustan porque son fáciles de preparar, no quedan pringosas y, sin duda, son más saludables que la versión frita
) me estoy refiriendo a doradas, lubinas o merluzas medianas etc. Luego os subo unas pechugas y algún pescado cocinado con esta base a ver que os parece
Las Patatas en espiralalhorno se hacen con un palillo de broche que las atraviesa, esto es solo para ayudarnos a la hora de cortar las patatas y de mantener su forma
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