Engrasar dos moldescon aceite decoco y embadurnar con cacao en polvo. En una batidora eléctrica con el accesorio de la pala, mezclamos la mantequilla y el azúcar durante unos dos minutos
Es un budín que queda muy húmedo y fragante (siempre quise usar esa palabra), el aroma delcoco es muy fresco y el glaseado dechocolate lo hace más tentador
Estaba antojada de un buen budín dechocolate pero quise una alternativa lo más sana posible. Por eso opté por esta receta que se hace con harina decoco y usa dátiles para endulzar
Con la ayuda de una espátula vamos agregando todos los ingredientes secos hasta que estén todos bien incorporados, agregamos las pepitas dechocolate a la masa
Es un budín que queda muy húmedo y fragante (siempre quise usar esa palabra), el aroma delcoco es muy fresco y el glaseado dechocolate lo hace más tentador
Cernimos la cocoa y agregamos a la mezcla junto con los nibs y el chocolate. Con cuidado transferimos los merengues a rejillas con todo y el papel encerado
Te los he presentado decoraditoscon una blonda de glasa y flores de azúcar (puedes ver mi curso gratis de flores en azúcar haciendo clic aquí) pero que vamos también se pueden comer sin tanta cosa como en la foto de más abajo
Como se ve en la foto salió una tarta pequeñita y muy bonita, cuya capa dechocolate me encantó pero la capa decoco, pese a estar buena, me pareció que era demasiadogrande al quedar con una textura parecida a la de un turrón decoco por lo que decidí repetirla reduciendo esa parte
Será por la combinación de ingredientes, una gran cantidad dechocolate blanco, combinada con el coco y las cerezas confitadas, pero este es uno de los turrones mas dulces que podéis hacer y probar
Enseguida me vineron a la mente esos bombones dechocolate blanco y coco que, curiosamente, me encantan, y aprovechando que a mi padre también le gusta mucho el coco, decidí intentar hacer una tarta con un sabor parecido a esos bombones, combinando el sabor delcococon una suave y no demasiado dulce crema dechocolate blanco
Aunque yo he usado chocolatecon leche, también se puede hacer conchocolate negro. Siempre tengo en la despensa leche decoco, ya que la uso en elaboraciones tanto dulces como salados, como estas pechugas de pollo o este bizcocho con leche decoco, ambas recetas deliciosas y que os animo a que preparéis en casa
Yo creo que puede ser porque asocio los macarons con la receta tradicional que es bastante laboriosa y delicada, pero esta versión ademásde ser vegana y saludable es muy fácil y rápida
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