Tengo varios seguidores de España por lo que les pido a ellos me corrijan o publiquen mejorasaestareceta que es la que tengo entendido es la ‘TortillaEspañola’ original
Una de laspreparaciones más clásicas de lacocinaespañola. En un sartén redondo cocinar el chorizo colorado (longaniza) hasta que suelte su aceite y agregarlaspapashasta que se ablanden
Unatapa en un aperitivo que se come en los bares de Españaa efectos de acompañarlabebida. Fundamentalmente es unacomida que se come de pie, en realidad es un fast food, sin embargo el concepto ha ido evolucionandoal punto de que es habitualsalira comer o cenarabase de tapeo, esto es, de maneraitinerante por los bares, fue necesariocambiar el verbo comer por picar (de los pájaros) a efectos de precisar el arte de comer unatapa de modo elegante y de pie
Lo dejamosenfriar y le añadimoslanatalíquida, batimos bien y se lo añadimosalmelón. Cuando un melón nos salemalucho, soso ,o insípido, yo lo aprovechoparahacergazpacho (ya lo publicaré) o parahacer un postre como este
Vaciar el melón. Laprimera vez que lo hice no tenía los ingredientes y puse en vez de yogurt griego, leche, en vez e Martini, brandi y lamenta de la de bote
Poner en el vaso de laprocesadora de mano el huevo, el jugo de limón, ajo, sal y aceite de girasol. Procesar sin mover los primeros segundos y después con suaves movimientos ascendentes y descendentes hasta que todo el aceite emulsione y obtengamosunamayonesa firme
Receta de TortillaEspañola sin fritura, lamundialmentefamosaTortilla de Patatas o Tortilla de Papas en una versión es más sana sin freír laspapas o patatas
En bol grande ponemos lamitad del melóntroceado, los yogures unapizca de sal y unapizca de nuez moscadatrituramoshasta reducir a puré, añadimosmasmelón si es necesario y rectificamos de sal , dejamosenfriar en laneveraunahora
En este casoalgo muy simple que lamento no habertomadomas fotos, pero al ser sencillas no es complicado su pasoapasoasí que con algunaspreparaciones, están listas en un tris
Recetasaludable de Latortillaespañola (patatas y cebolla) versión light (baja en calorías). más agradecidos que hay, cuandolahagas el resultado está asegurado, siempre triunfarás
Este mes en el reto de LaMarquesa de Paraberes, como siempre, nos propone cuatrorecetas y entre ellas están estos deliciosos Buñuelos de bacalaoalaEspañola
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