Esta receta es tanto para los que les gusta el tofu como los que no porque a pesar de su nombre sabe bastante distinto al tofu hecho con habas de soja aunque se puede usar para reemplazar el tofu de habas de soja en muchas recetas
Esta receta está inspirada en este vídeo de Maangchi, una youtuber coreana, que aunque no es vegana, prepara bastantes platos veganos y otros se pueden adaptar fácilmente con un poquito de imaginación
Los chilli beans son un platillo típico del norte de México y también se le denomina "Tex-mex", si bien una de las recetas más conocidas es preparada con carne, esta receta con longaniza y queso es una variante deliciosa
Se habrá formado el tofu quedando separado de un suero amarillento. Yo me he decantado por llevar a cabo esta primera experiencia con zumo de limón, algo de lo que disponemos todos en casa de forma habitual
I chose to change a little bit the classical recipe with the palm heart in the middle and the baked peppers for avocado, dried tomatoes and arugula instead
Este budín húmedo de manzanas es super aromático, con vainilla y canela. Ideal para compartir con amigas, yo se lo preparé a mi amiga Vero para que se recupere más pronto de su fractura
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