MAYONESA DE AVE (RECETA TRADICIONAL)
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Ingredientes

  • 1 kilo de supremas (de pechuga) durante 20 minutos en agua con sal, 2 ramas de (blanco) apio, 1 morrón rojo en trozos grandes y una cebolla de verdeo.
  • en
  • 15 minutos hirviendo, comprobamos que el centro esté tierno pero que no se deshagan
  • 6 huevos
  • huevos
  • el
  • la
  • 10 minutos Retiramos y colocamos en un bol con agua y hielo para que corte la cocción y se desprenda fácil la cáscara
  • 300 gramos de mayonesa
  • 30 cc de jugo de limón
  • 2 kilos de papas
  • 1 morrón
  • 200 gramos de aceitunas
  • 1 kilo de supremas de pechuga
  • 2 ramas de apio (solo el blanco)
  • 1 cebolla de verdeo
  • sal a gusto
  • cantidad necesaria de aceite
  • 300 a 400 gramos de mayonesa
  • 30 cc de jugo de limón

Instrucciones

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