Matambre arrollado
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Ingredientes

  • Matambre de ternera 1 de 1,5 k
  • Vinagre de manzana 100 cc
  • Vino blanco 150 cc
  • Laurel 2 hojas
  • Tomillo 1 cda
  • Carne de pollo cruda 250 g
  • Cebolla cocida 1
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado 4 cdas
  • Huevos 1
  • Lomo de cerdo ahumado 150 g
  • Gelatina sin sabor 14 g
  • Morrones en conserva 100 g
  • Huevos duros 4
  • Manteca 50 g
  • Caldo de verduras 500 cc

Instrucciones

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