PREPARACIÓNSalar el matambre y cocinarhastadorar de un lado en unaparrillacaliente. Luego darvuelta y esparcirajípicanteHellmann’s por encima, luego agregarlamuzzarella y tapar con unaplaca de horno, para que se derrita el queso
MATAMBREALAPIZZANAPOLITANA. Paraablandar y saborizar, en unaollagrandecolocara hervir el matambre junto con lashojas de laurel, el apio, lazanahoriacortada en bastones, lacebollacortada en cuartos, un poco de salgruesa y los granos de pimientanegra
En lareceta de hoy pensé en preparar un matambrealapizza. Pero antes de continuar, ya que los cortes varían de un paísa otro, veamos en unaimagena qué parte del vacunollamamos en Argentinaal “matambre”
Mi maridoandabaantojado de comer pizza, así que preparélamasa sin ningunamáquina, ya que el recipiente de mi máquina u horno de pan se rompió y está en arreglo
Ahora, con los chicos yagrandes, conviene volver ahacerla y aún siendo varios, como me pasóla vez pasada, preparéunascuantas y fueron un éxito, ya que queda muy ricalamasa, valelapenaprobarla
Retirar el matambre de laheladera y de la fuente, escurriendo bien el vinagre, y cambiar de fuente, colocarlo en una fuente con rocío vegetal o aceite, bien estirado
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