Masas  Basicas en la Repostería y la Cocina
Cocina con Clau
Cocina con Clau
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Ingredientes

  • 250 grs de harina
  • 125 grs de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 50 ml de agua
  • 25-30 minutos Pasado
  • 250 grs de harina
  • 1 pizca de sal
  • 5 grs
  • 125 grs de mantequilla
  • 125 grs de azúcar blanquilla
  • 150 grs de azúcar glass
  • 1 huevo
  • 30 minutos y luego cuécelo (cocción a
  • 250 grs de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal
  • 5 grs
  • 125 ml de agua
  • 185 grs de mantequilla
  • minutos en la nevera y luego estiramos de forma rectangular y colocamos la mantequilla cortada en trozos, procura que
  • 20 minutos y vuelve a repetir la operación de estirado

Instrucciones

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