estirar la masa con palote para que no quede muy fina. Si la masa está dura, agregar cdas de leche tibia hasta ¼ hasta alcanzar la consistencia necesaria
Para hacer la premezcla, unir la harina de arroz, la fécula de papa y la fécula de mandioca. Luego, tamizar y fusionar todos los ingredientes secos en las cantidades señaladas
Tomar pequeñas porciones demasa y estirar en forma circular con la ayuda de un palo deamasar. Volcar el agua sobre la premezcla y amasar hasta formar una masa tierna y suave
Distribuir de manera pareja la mezcla sobre un moldede silicona para vainillas o budinera larga y finita, se necesita i un moldede contención por la consistencia de la masa
Una vez lista la masa, conservar en heladera en recipiente hermético para que tome consistencia de forma tal que se puedan formar los ñoquis o realizar pequeñas bolitas
Mezclar hasta formar la masa. En una procesadora de alimentos mezclar todos los ingredientes secos. En una batidora, mezclar la margarina y la esencia de vainilla hasta que la textura quede cremosa
Estirar con palo deamasar o con la prensa para tortillas hasta que quede fina. En el bol de la amasadora, colocar la premezcla, la goma xántica, el polvo de hornear y la sal
Se estira finita la masa y con ayuda de un molde se realizan los raviolones. Masa. Se integran con procesadora o similar luego se coloca en manga y listo para utilizar
Terminar de incorporar los secos y formar una masa tierna y elástica. Masa. Colocar en un bol los ingredientes secos, mezclar para integrar con un batidor de alambre
), falta decirles que es una receta aptaparacelíacos e intolerantes a la lactosa. Pero, además, es una preparación que nos permite aprovechar aquellas claras que nos sobraron de alguna otra receta y dan vueltas por la cocina, buscando su propio destino
- Si te gusta puedes agregar a la masade las Magdalenas sin gluten,. Los Muffins de limon caseros y aptos para celiacos, son muy esponjosos, suaves y con un delicado sabor a limon
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