Lomo de cerdo a la naranja
Los Antojos de Clara
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Ingredientes

  • Ingredientes para 6 personas
  • Un trozo de lomo de cerdo (1. 200 gramos)
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puerro cortado en trozos medianos
  • 2 dientes de ajo cortados en láminas
  • 1 cebolla blanca dulce cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento morrón rojo (ají pimentón) cortado en cuadritos
  • 1 cucharadita de harina de trigo o de fécula de maíz (Maizena)
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 litro de agua
  • 350 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Pizca generosa de nuez moscada recién rallada
  • Ralladura de una naranja grande (sin la parte blanca)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada colmada de azúcar moreno

Instrucciones

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