LOMO AL DISCO
Caserissimo
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Ingredientes

  • 1 kilo de lomo en trozo (dependiendo del tamaño del animal puede ser una pieza o pieza y media)
  • 2 morrones cortados en juliana
  • 2 cebollas moradas (o comunes) cortadas en juliana
  • 4/5 dientes de ajo picados grueso
  • 8 cebollitas de verdeo en rodajas
  • 400 gramos de portobello grandes laminados (pueden ser champignones)
  • 50 cc de aceite
  • 500 cc de vino tinto
  • 1 litro de caldo de verduras o carne
  • sal a gusto
  • pimienta molida a gusto
  • ciboulette para decorar a gusto
  • papas (pueden ser hechas al plomo, o al horno para acompañar

Instrucciones

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