De una Clase de Cocina Vegetariana, esta sabrosa, nutritiva, sustanciosa y liviana lasagna sin harina, un excelente menú para una comida familiar sin gluten ni carne
Colocamos una capa deberenjenas, la carne bien esparcida y pareja. A mi, una de las verduras que mas me gusta es la berenjena, si buscan recetas las van a encontrar de todos los modos, creo que la única que recuerdo no haber subido es la de milanesas, pero en cualquier momento la subo, jaja
Echar el contenido de una lata de salsa de tomate en el fondo de una fuente. Intercalar un poco de salsa de tomate y la mezcla de quesos entre los cortes de cada berenjena y rearmarlas
con una cuchara ir revolviendo, las berenjenas se van a ir deshaciendo. son fáciles y muy ricas, ideales para que los chicos incorporen mas verduras y para las viandas escolares, pueden hacerse fritas o al horno
Esta otra receta es deBerenjenas Rellenas. Cuando era chica los zapallitos rellenos estaban en el menú semanal de mi familia y es por eso que esta receta me trae gratos recuerdos de mi infancia…
Las milanesas deberenjenas al horno, son muy fáciles y rapidas de hacer, que permite llevar a la mesa unas ricas milanesas vegetarianas bien sequitas y crocantes
Escurrimos las berenjenasdel agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas de berenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Espero les guste la receta de Ñoqui deberenjenas. Recuerden que según la tradición, debemos colocar alguna moneda o billete debajodel plato de ñoquis, de este modo siempre llegaremos con el dinero a fin de mes, al menos eso dice la tradición
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