Si os gustaeste video y queréis suscribiros a mi canal de. Ponemos en unaollala leche, el agua, lamantequillacortada en cubitos, el azúcarylasal, a fuego medioesperamosa que comience a hervir, vertemoslaharina de golpe y con unapala de maderamezclamosmuy bien, seguimos removiendo hasta que lamasa se separe de lasparedesy el fondo, seguimos cocinandodurante un par de minutos sinparar de remover a fuego bajo, pasados esos minutos apagamos el fuego ydejamosatemperar unos minutos
Luego incorporar el queso crema, lamostaza, el aceite, el vinagrehaceractuar un poco, si está muyespesa ir aligerándo con cucharadas del caldo de cocción de lacarnehastallegaralaconsistencia que se desea
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