Actualmente la masa que se utiliza varia según el país y hay algunas muy famosas y conocidas como las empanadas argentinas, la empanada gallega o el hornazo de Salamanca
LA RECETA DE LOS HORNAZOS CASEROS CON HUEVO AL ESTILO JAÉN. ¡Los Hornazos. No nos hemos atrevido a titular este post como "La receta del auténtico Hornazo" porque resulta que, en cuanto a su elaboración, existe tantísima diversidad a lo largo de toda la geografía española que se convierte en el equivalente culinario a un anuncio de Benetton
Por ese motivo, aprovechando que ahora estamos en Salamanca, y que es una de las ciudades donde el embutido es uno de los mejores que se pueden encontrar, vamos a hacer una receta que es parecida en sabor al típico hornazo
El hornazo es una receta tradicional de Salamanca, una deliciosa empanada rellena de carne y embutido con la que los salmantinos celebran todos los años lo que en la ciudad se conoce como el Lunes de Aguas (lunes siguiente al lunes de Pascua)
Hornazo para un picnicPastel de requesón y naranja con confitura de tomate cherry ( desayuno de domingo)Bollos de muñeco de nieve (desayuno de domingo)Compártelo
Se comen con los dedos, acompañadas del café de media tarde, con una copita de anís entre paso y paso de Semana Santa o de postre en el picnic del Lunes de Aguas a orillas del río Tormes después del hornazo
Buscando variaciones, me topé con este plato propio de la gastronomía mallorquina que recuerda por sus ingredientes y por la fecha en la que se degusta en familia, Lunes de Pascua, al hornazo Salmantino del Lunes de Aguas
También había hornazo, pero, lo que no había eran patatas meneás, que descubrí. En 1987 visité por. primera vez La Alberca, ese precioso pueblo de la Sierra de Francia que, aun
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