Guiso de carne y trigo candeal
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Ingredientes

  • 1 kg de carne de res o novillo apto para guisos o estofados (roast beef, paleta)
  • 500 g de trigo candeal
  • 360 cc de puré de tomate
  • 2 cebollas grandes
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 morrón o pimiento rojo mediano
  • 2 varas de apio
  • caldo de verduras cantidad necesaria
  • sal y pimienta a gusto
  • orégano a gusto
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • aceite de girasol más o menos 50 cc
  • Este es el TRIGO CANDEAL que puse en remojo 6 horas antes, después de lavarlo varias veces, en agua tibia.
  • Después lo enjuago de nuevo y lo cuelo.

Instrucciones

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