Una receta muy sencilla, producto de la pura experiencia, y excelente en mi opinión, tanto por lo sencilla como por lo sabrosos y crocantes que quedan los grisines
Florencia y Javier me pidieron para una "Clase de Cocina Prolongada" aprender a preparar pancitos saborizados, Florencia tenía alguna idea y Javier nada de nada, razón por la cual comenzamos por una revisión general de los conceptos básicos de panificación -imprescindibles en mi opinión a los efectos del aprendizaje- y abordamos luego, con prisa y sin pausa el tema de los panecillos, los cuales a pesar de los tiempos reducidos cumplieron muy bien con lo esperado
Y así conseguir panes saborizados de diferentes especias. La verdad es que estas masas, no leudan como las masas con harinas comunes, por lo tanto, en general le agrego levadura y polvo de hornear
Batimos las claras hasta que tomen cuerpo, incorporamos el azúcar en forma de lluvia mientras seguimos batiendo hasta que se forme un merengue bien sostenido
Hoy les propongo una receta familiar para preparar pancitos saborizados que llenará sus hogares con recuerdos de madres (o padres, claro que sí) y abuelas que amasaron pan casero
Sin duda que el agua fresca es la bebida ideal para calmar la sed, sin embargo actualmente se puso de moda el consumo de las aguas saborizadas, un producto nuevo de consumo masivo que compite con las gaseosas debido a su bajo contenido de calorías
Ingredientes. - 1 taza harina leudante. - 1/4 taza aceite. - agua cantidad necesaria. - 1 pizca de sal. - 1 cucharada de curry u otra especia o hierba para saborizar
La receta la escribimos con harina y levadura, pero sepan que pueden reemplazar estos dos ingredientes con las nuevas harinas que ya vienen con la levadura incorporada
Hacer una corona con la harina, agregar en el centro la levadura y activarla con un poquito de agua tibia, agregar el aceite, el azúcar y la sal por fuera de la corona
En un recipiente o sobre la mesa colocamos la harina, la sal y unimos. Con la mitad de la leche tibia disolvemos la levadura y la agregamos a lo del punto anterior
Esta es la segunda parte, ya que la vez anterior hicimos con gelatina sin azúcar ni edulcorante. Esta es la gelatina mas común que se encuentra en cualquier parte del mundo
Una nueva tarta salada, con mucho sabor en la masa y muy tierna. El relleno ideal y equilibrado. ) Los que me siguen saben lo fan que soy de las tartas y siempre pienso en nuevas masas y nuevas combinaciones de sabor
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