Galletasde almendra, deliciosas para la hora del café o en cualquier momento porque son tan fáciles de hacer que no dudaras en prepararlas y si las rellenamos de mermelada están de chuparse los dedos
Aunque muchos de los experimentos que he hecho, por una razón o por otra, han tenido la mala fortuna de acabar en el cubo de la basura, estas galletas han tenido mejor suerte
Y ya tenemos nuestras deliciosasgalletasintegralesdeavena y chocolate. Así que hoy os traigo una receta de unas galletas buenísimas, super ligeras, con todo el sabor de las galletas dulces,pero con la mitad de calorías
Galletasdeavena, un clásico que no se cansan de pedirme. Las galletasde la foto están dedicadas a Siro y a su mama, las prepare en casa, luego de no hacerlas en mucho tiempo gracias a que ellos me inspiran como tod@s mis alumn@s a elaborar cada día nuevas recetas
Estas galletas son una delicia tremenda. Sé que estaréis pensando que me he vuelto una fanática de la avena, ya que la última receta fueron unos deliciosos muffins deavena jajaja
Unas cookies nutritivas y sabrosas que nos permite incorporar de paso a la dieta la avena, un cereal con tantas cualidades nutricionales y tan poco empleada al menos por estos lares
La primera son unas galletasdeavena y chips de chocolate, donde combiné harina sin gluten y avena arrollada y la segunda unos muffins de banana y almendra donde utilicé la misma receta de base del pan de banana y nuez
Eso sí, más que las tradicionales recetas de scones con muchas grasas (cremas, mantecas y leches), prefiero las versiones más ligeras o con ingredientes menos ortodoxos (aquí pueden ver mis Scones salados deavena)
Y aquí, unas galletasdeavena fáciles, sin harina, sencillas, ideales para hacer cualquier tarde. Con las manos untadas con un poco de aceite, formar bolitas y aplastarlas formando las galletas
Incorporamos la sal de un lado y el polvo de hornear del otro. Hace un tiempito pensé en hacer una masa con avena y que fuese tierna, para tartas o quiches saladas, claro
En una licuadora volcar la media taza deavena y encender la licuadora hasta que la avena se forme como una harina, luego agregar la harina integral junto con
Así que lo más sencillo fue hacer unas galletasdeavena. Después, pasado el tiempo, estirais la masa con el rodillo dejando un grosor de medio centímetro o menos y con el cortapastas que queráis vais cortando las galletas
Levantar las galletas con espátulas (para que no se deformen). Ésta es una receta que hace un par de años me pasó mi amiga Dora Sajevicas y yo la modifiqué un poco para hacerlas integrales
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.