La primera son unas galletasdeavenaychipsdechocolate, donde combiné harina sin gluten yavena arrollada y la segunda unos muffins de banana y almendra donde utilicé la misma receta de base del pan de banana y nuez
Unas cookies nutritivas y sabrosas que nos permite incorporar de paso a la dieta la avena, un cereal con tantas cualidades nutricionales y tan poco empleada al menos por estos lares
Es verdad que el sabor de las galletasde mantequilla es especial, a mi me encantan, pero tengo que reconocer que desde que me estoy aficionando a usar aceite de oliva en las galletas, cada vez me gustan más, y me he dado cuenta de que me sientan mucho mejor, son más digestivas y más sanas
En un bol mezclamos la harina deavena, los copos deavena, la canela, el plátano machacado (con un tenedor o en la batidora), el sirope de agave y las semillas de lino, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados
Derretir la margarina en una olla a fuego lento junto con el chocolate, retirar del fuego y añadir el azúcar, huevo y vainilla, luego batir con batidora eléctrica, incorporar los ingredientes secos alternando con la nata
Con la ayudade una cuchara cogemos porciones de galleta y la damos forma con la mano, las ponemos sobre una bandejade horno con papel dejando suficiente espacio para que no se peguen unas a otras y ponemos por encima unas pepitas dechocolate
Haz “bolitas” con la masa y colócalas sobre un papel vegetal en la bandejadel horno a media altura. No sólo es fácil y sencilla de preparar sino que además a los niños les encanta el resultado
Saben riquísimas, mucho más ricas que las famosas galletasde marca ChipsAhoy o galletitas Pepitos o Toddy en Argentina yademás no llevan conservantes ni colorantes
Los plátanos, son una de las frutas que siempre tenemos en casa, y seguro que a todos, se nos suelen quedar algunos muy maduros y no sabemos que hacer con ellos, por eso, hoy os traigo una deliciosay saludable opción para aprovecharlos, unas galletasde platano yavena, con las que participo en el Reto Recetas Sanas de este mes
Para decorar los botes de las galletas utilicé los imprimibles que la semana pasada Eva, del blog Mamá Convergente, fue tan amable de colgar para poderdescargarlosde manera gratuita
La receta que he adaptado ligeramente de un blog alemán es muy sencilla y el resultado fantástico, pues las galletas salen crujientes y combinan muy bien con la ganaché dechocolatedel interior
Ayerencontré esta receta y como tenia los ingredientes necesarios decidí prepararla enseguida. La receta original no tiene ni siquiera el coco rallado pero le aporta dulzor natural, podrían perfumarlas con cascara de limón o naranja, vainilla, o canela
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