Las galletasde la foto están dedicadas a Siro y a su mama, las prepare en casa, luego de no hacerlas en mucho tiempo gracias a que ellos me inspiran como tod@s mis alumn@s a elaborar cada día nuevas recetas
Unas cookies nutritivas y sabrosas que nos permite incorporar de paso a la dieta la avena, un cereal con tantas cualidades nutricionales y tan poco empleada al menos por estos lares
La primera son unas galletasdeavenay chips de chocolate, donde combiné harina sin gluten yavena arrollada y la segunda unos muffins de banana y almendra donde utilicé la misma receta de base del pan de banana y nuez
Cuando le comenté que casi todo lo que mi hijo aceptaba llevaba harinas y que esto me preocupaba un poco, me dijo “Eso es porque aún no le diste galletasdeavena sin harina, mydear“
La receta la he tomado prestada del blog Bocados dulces y salados, pero la suya tiene un aspecto totalmente diferente, ya que lo hizo en un molde más pequeño y la tarta le quedó más alta
Y aquí, unas galletasdeavena fáciles, sin harina, sencillas, ideales para hacer cualquier tarde. Con las manos untadas con un poco de aceite, formar bolitas y aplastarlas formando las galletas
Agregar los ingredientes secos, avena, polvo de hornear, frutos secos, tec y licuar hasta lograr una pasta homogénea pero no demasiado así podemos encontrar trocitos demanzanay nueces
Una receta totalmente vegetariana ya que también usaremos Leche de Soja para preparar la bechamel. Sigo con mi receta post-fiestas y con las Zanahorias
Galletasde almendra, deliciosas para la hora del café o en cualquier momento porque son tan fáciles de hacer que no dudaras en prepararlas y si las rellenamos de mermelada están de chuparse los dedos
Así que lo más sencillo fue hacer unas galletasdeavena. Después, pasado el tiempo, estirais la masa con el rodillo dejando un grosor de medio centímetro o menos y con el cortapastas que queráis vais cortando las galletas
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