Por eso un día me lié la manta a la cabeza ydecidí que ya iba siendo hora de preparar una focaccia, en esta ocasión decebollayromero pero podéis hacerla con tomate cherryy aceitunas, con queso, con jamón setas
Y esta vez, aprovechando que los chicos de Ibéricos Vázquez, de la Sierra de Aracena (Huelva) han tenido la amabilidad de mandarme una muestra de sus productos, quise probar tan buen material con una focaccia casera, en esta ocasión con romeroy tomatitos cherry, que son el acompañamiento perfecto para un jamón de calidad como el que me han enviado
Esta focaccio, riquísima ysorprendentemente fácil de preparar, fue parte delTallerde Pizzas, Calzone yFocaccia + Cena de anoche, éxito total (focacciay Taller
Despuésde dos recetas dulces ya iba tocando un plato que no tuviera tropocientas cincuenta calorías y he pensado que esta ensalada nos vendría muy bien para cuidarnos antes del atracón mundial de las Navidades
Por lo demás, hemos incorporado cebolla, utilizada también en algunas versiones de la focaccia italiana y el riquísimo queso mozarella, que le va a dar un toque delicioso
La focaccia siempre me había llamado la atención pero por unas cosas y otras lo tenía de lado. Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de abril, nos invita a preparar Focaccia
Lo ideal es dejarlo macerar desde la víspera pero si os da el "deseo" defocacciay no teneis el macerado preparado podeis hacer el proceso hasta aquí y "hervir" en un recipiente apto para microondas durante unos minutos
Para emplatar servimos el bacalao sobre una cama de la salsa decebollasrojas. Empezamos a preparar la salsa y para ello pelamos y picamos las cebollasy los dientes de ajo
Tarta de espárragos (receta de masa y relleno aquí), Tarta de choclo/maíz (receta de masa y relleno aquí) y Tarta decebolla, tomates cherryy quesos (receta de masa y relleno aquí)
Picar las cebollas cortadas chiquita hasta que cambien un poco de color o se transparenten, agregar una cucharada sopera de azúcar y seguir rehogando, incorporar al puré, salpimentar a gusto
Con la receta Muslos de pollo al horno con limon, ajo y tomillo, obtendremos muslos de pollo asados con un lindo color dorado y unos tomates dulces asados, todo con un toque de ajo, romero, perejil, limón, tomillo ycebollaroja asada
Siguiendo el método de hervir las papas, como lo hice en la anterior tortilla de batatas (boniatos), le cuento para los que no saben mucho de cocina, claro, como hago la tortilla de papas y arvejas
Romero. Esta vez lo haremos con una salsa hecha a base de una reducción de aceto balsámico y vino tinto malbec, a la cual se le agrega todo el sabor de unas cebollas moradas caramelizadas en miel y azúcar
El interior es cremoso, y las cebollas dulces combinan perfectamente con el salado del queso. Este es el video, si quieres, te puedes suscribir a mi canal deyoutube, para estar al tanto de lo que voy haciendo
Comí hace unos cuantos años esta tarta por primera vez, en casa de unos conocidos en Uruguay. Y miren que la cebolla no está picada bien chiquita en esa foto
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