Focaccia con 4 sabores
La cocina de Loli Domínguez
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • 500 g Harina de fuerza (La de hacer el pan)
  • 100 ml Leche
  • 200 ml Agua
  • 15 g Sal
  • 5 g Azúcar
  • 50 g Aceite de oliva virgen extra
  • 25 Levadura fresca
  • 30 minutos Una vez ha vuelto a reposar la masa le hundimos los dedos como si tocamos un piano por toda la superficie, ya le podemos poner los ingredientes que hemos elegido por encima, la cebolla cortada bien fina y rociada de un poco de aceite y sal, los tomates cortados por la mitad y mezclados con albahaca troceada, rociados con un poco de aceite y sal, las alcachofas partidas por la mitad y colocadas alternándolas con las anchoas y rociadas con un poco de aceite y la mocharela fresca troceada y con un poco de orégano y un poco de aceite, la dejamos reposar otros
  • 15 minutos y mientras tanto ponemos a precalentar el horno a
  • 190 grados con calor arriba y abajo y con ventilador , si no tenéis ventilador el horno a
  • 200 grados , horneamos de
  • 20 minutos hasta que estén los laterales dorados, una vez horneada la podemos tomar tibia o fría de cualquier manera esta deliciosa

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