Todos necesitamos variaciones en la forma decocinarpescado, con pollo y carne hacemos docenas de platos distintos y con el pescado siempre caemos en la misma milanesa o frito por lo menos acá en en la Argentina
La salsa mensi se prepara utilizando un frijol de color oscuro, seco y salado muy utilizado en la comida china que sirve para condimentar y brindar un sabor especial a los platos depescado, siendo también utilizada para combinar con tofu preparado en el wok
Las milanesas siempre son deliciosas y una variación para los que no pueden comer carne de res o quieren probar algo diferente, es la de esta milanesa preparada confiletedepescado
Acomodamos los filetesdepescado, en este caso de brótola salpimentados. Lo cubrimos con la salsade espinacas y por encima le espolvoreamos queso rallado
Filetesde lomo de cerdo. Aceite de oliva. Salpimentamos los filetesde lomo y los pasamos por harina. En ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos (pelados y picados) y la hojita de laurel, cuando estén pochaditos añadimos la cucharada de pimentón, el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de carne, removemos bien y añadimos los filetesde lomo
No debencocinarse mucho, sino quedarán muy secas. En este enlace ya explique como hacer milanesas, en este caso las haremos depescado en vez de pollo o carne
La salsade mango sirve para cualquier tipo de carne, personalmente, la prefiero conpescado. Si lo hacen con azúcar normal, el color de la salsa va a ser amarillo, pero a mi me gusta mas como queda con azúcar negra
Si no llegan a conseguir langostinos crudos enteros entonces pueden prescindir de este paso y agregar a la salsa un caldo depescado, ya sea casero o alguno comprado deshidratado o en cubitos
En un bol mezclamos la manteca, con la mostaza, la salsa inglesa y el limón. Salpimentamos los filetes y los colocamos en una asadera previamente aceitada o rociada con spry vegetal
Despuésde freírlos, ponerlos en papel decocina y salpimentarlos. Una rica forma de preparar los filetesdepescadoademásde ser saludable por la cantidad equilibrada de verduras
Sirve los camarones con la salsade vino. Corta los camarones por la mitad, colócales un cuadrito de mantequilla, salpimiéntalos y espolvoréalos con hierbas finas
- Retirar del fuego la sartén y agregar el caldo depescadococinando por cinco minutos. La receta de hoy propone uno Fettuccine consalsade camarones, súper sencilla de preparar y realmente sabrosa gracias a la combinación de ingredientes que a pesar de ser sencillos hacen toda la diferencia y salen de las tradicionales pastas consalsade tomate
¿Cocinas por placer o por trabajo. - Filetesde lomo de cerdo o ternera. Pintamos la plancha con un poquito aceite, ponemos sal a los filetes y los hacemos a la plancha unos minutos por cada lado
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