FETUCCINI CON SALSA DE PORTOBELOS, CHAMPIÑONES Y PUERRO
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 400 g de harina 0000
  • 200 g de champiñones frescos troceados o fileteados según tamaño
  • 200 g de portobelos frescos, idem
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 puerro, lavado y en rodajas delgadas
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 1 de la
  • 3 veces más
  • 5 minutos Añadimos el vino y luego de
  • 2 minutos la

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