De vuelta con el reto el ingrediente elegido esta vez ha sido la ricotta, o requesón como le decimos por aquí, y la receta que he preparado es un sencillo bizcocho al que para darle un toque especial por estas fechas se me ha ocurrido añadirle naranja confitada y por supuesto chocolate, que como ya sabéis va de maravilla con la naranja
Como sabeis, sigo esperando ansiosamente que los Reyes me traigan mi KA, así que he tenido que preparar la buttercream con la Thermomix, y no soy capaz de que con ella se integre por completo el azúcar y la mantequilla, ni que quede una consistencia a mi gusto, por más que me tire tiempo batiendo
Como hace mucho no los comía, sobre todo para esta época en la que amerita prepararlos, decidí hacerle un homenaje a Mamama, y teniendo en cuenta que hoy sería su cumpleaños les dejo esta receta y mi recuerdo con una fotito de hace unos cuantos años, en unos de mis cumples soplando las velitas de una rica torta, que obvio, la preparó ella
- Para ayudarte a estirar la masa puedes hacerlo colocándola entre papel de hornear. Para la crema denaranja he usado naranjas dulces de mi campo, podéis usar el tipo denaranja que más os guste pero intentad que no sean muy fuertes
-la hice yo. Encendemos el horno para que se vayacalentando…. ) que suelen realizar en la familia (y en las que yo participo skype mediante) me contaron que entre las exquisiteces había una tortade zanahorias
Esta es una torta húmeda muy rica, ideal para un cafecito por las tardes ¿Se animan a hacerla. A esta preparación se le agregan las yemasde a una, el jugo denaranja, la ralladura de una o esencia de esta fruta, la harina de a poco y el polvo de hornear mientras se bate fuertemente
Las yemas las agregamos de a una en el batido y batimos para que se vayanintegrando. Esta torta se la dedico a todos los celíacos, a mi amiga Ghetta, a Paulita, Lola, y a toda la gente que le gusta comer rico, ya que esta torta es deliciosa
Batimos alternando la leche y la harina y por último agregamos las cascaritas denaranja. 150 g de azúcar. 180 cc de leche. 260 g de harina leudante. 5 cdas de cáscaras denaranja en almíbar
Esto se hace así porque si no, lo arándanos van a irse para el fondo delmoldey no les va a quedar muy lindo al cortar la torta, se los digo por experiencia jajaja
En fin, para este cumple-blog saludable les he presentado una torta distinta, sencilla ymuy sana que estoy segura les gustará porque es muy perfumada, bien húmeda por acción de la remolacha/betabel/betarraga y el jugo denaranja, con algunos crocantes de las semillas y con esa cobertura de chocolate que permite un excelente contrapunto con la masa
Ideal si andan con ganas de salir de lo conocido y conocer nuevos sabores. - Otro es batir sin interrumpciones, empezando lento e ir aumentando la velocidad y el tercero, y el mas importante, es paciencia
Dejarde batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal. Mi niño se hizo mayor , ayer celebramos su cumple, preparé esta tortade tres chocolates, en el corte se aprecia la diferencia
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