EXQUISITA PIZZA DE BERENJENAS
nancy.mabel
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EXQUISITA PIZZA DE BERENJENAS

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Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 cebollas grandes
  • 1/2 ají
  • 2 dientes de ajo
  • adobo, orégano,pimienta negra,ajo en polvo o fresco
  • jamón 6 rodajas
  • queso mantecoso o muzzarella
  • pan rallado
  • salsa de tomate a gusto

Instrucciones

    1) lavar y pelar las berenjenas

    2) cortarlas en rodajas de 1 cm

    3) en plancha o sartén rehogarlas hasta ablandarlas un poco

    4) tomar el molde deseado para pizza aceitarlo . Empanarlo con una cuchara de pan rallado

    5) colocar las rodajas hasta cubrir la base( no importa si quedan huecos sobre ellas) agregar pimienta negra y ajo en polvo o picrar un ajo.

    6) pelar las cebollas y cortarlas en mitades cortarlas finas, lavar el ají y cortarlo en cuadritos , rehogarlos con poco aceite hasta que estén transparentes ,Condimentar con pimienta, adobo ,orégano y ajo(en polvo o fresco)

    7) mezclar la leche con los huevos

    8) sobre las rodajas ya ubicadas en la fuente colocar la salsa de tomate luego las cebollas sobre ésta la leche con los huevos y cocinar en horno hasta que se coagulen(formaría una tortilla)horno 200°

    9)sacarla decorarla con jamón y queso

    10) en un recipiente poner 3 cucharas de aceite ,adobo,ajo picado chiquito y orégano.
    con ésta preparación desparramar el queso


    DISFRUTEN

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