Despuésde un largo recreo, vuelvo oara compartir con ustedes esta receta deliciosa. Y de paso quería aprovechar para desearles a todos una Shana Tova llena de Brajot
Tapizar el fondo de un moldede budín inglés con rodajas deberenjenas. Retirar del horno y reservar. Cortar las berenjenas en forma longitudinal para obtener tajadas finas
Esta otra receta es deBerenjenas Rellenas. Cuando era chica los zapallitos rellenos estaban en el menú semanal de mi familia y es por eso que esta receta me trae gratos recuerdos de mi infancia…
Coloquen una capa deberenjenas escurridas con espumadera bien, bien escurridas. Creo que es uno de los mejores maestros, ya que explica todo, en detalle y es muy didáctico
Las milanesas deberenjenas al horno, son muy fáciles y rapidas de hacer, que permite llevar a la mesa unas ricas milanesas vegetarianas bien sequitas y crocantes
Escurrimos las berenjenasdel agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas deberenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Siempre las hice de otra forma, hirviendo las berenjenas en agua y vinagre. Decidí hacerlas de esta forma, a ver si resultan más sabrosas y mantienen su forma
Cortamos las berenjenas en rodajas delgadas, preferentemente con una mandolina. De una Clase de Cocina Vegetariana, esta sabrosa, nutritiva, sustanciosa y liviana lasagna sin harina, un excelente menú para una comida familiar sin gluten ni carne
Espero les guste la receta de Ñoqui deberenjenas. Recuerden que según la tradición, debemos colocar alguna moneda o billete debajodel plato de ñoquis, de este modo siempre llegaremos con el dinero a fin de mes, al menos eso dice la tradición
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.