Tomamos con una mano del mango, con la otra vertemos un poquito de la preparación ycon movimientos de muñeca hacemos correr cubriendo toda la superficie, evitando que salgan muy gruesos
La ensaladade repollo, coleslaw, es diferente a la que subí hace unas semanas pues no lleva mayonesa, las zanahorias están hechas a las brasas (como lo hace Lopez May) y lleva repollo blanco y colorado
Con una masa básica depizza en sartén, en dondepodemos medir con cuchara y rectificar si es necesario, hacemos una pizza blanca y le damos el sabor de las espinacas que bien pueden ir cubiertas con salsa blanca o mozzarella, como hice en este caso
Condimentamos, revolvemos bien y servimos acompañando algún trozo de carne a su elección. En un bol colocamos la zanahoria rallada, la lechuga cortada finita, el huevo picado y el choclo (debe ser amarillo)
Yo lo suelo acompañar conensalada o con una pizca de queso rayado (para gustos colores). Es una especie de ensaladilla rusa, pero con un toque que nos recuerda a las sopas típicas de Ucrania
Muchas familias optan por las pastas en las fiestas y sobre todo al mediodía de Navidad o Año nuevo, por eso les traigo algo suave ydeliciosoycon un toque distinto para que presenten como plato principal ya sea en las fiestas o en cualquier evento, cena o almuerzo que tengan
Esta pizza es una sabrosa manera de aprovechar las lindísimas espinacas frescas que están llegando a Buenos Aires y que a su vez combinan de maravillas con los ajos rostizados y los quesos sobre la masa crocante
Mezclar con la crema dezanahoriay el pochado de puerro y escalonias. Pensé primero en hacer una lasaña con esa crema de relleno, pero se cruzaron unas patatas cocidas a las que también dar salida y la cosa terminó en un gratinado que juntaba todo eso con un poco de queso rallado y un horneado que lo hiciera comestible
una sola vez y claro…triunfo…pero ver esta ensalada asociarla con mi madre, me. alumno llevaban y una de las ensaladas que más llevaban era la ensaladade
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