Ensalada de pimientos y pollo con almendras con thermomix
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Ingredientes

  • 300 gr de agua
  • 500 pimiento rojo sin piel ni pepitas,
  • cortado en tiras
  • 400 gr de contramuslo
  • de pollo sin piel ni huesos, cortado en tiras (o filetes de pollo finos en
  • tiras)
  • 100 gr tomate cherry, partidos por la mitad
  • 2 pellizcos de sal
  • Pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • 3-4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpio y seco)
  • 10 gr de mostaza de Dijon
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
  • 50 gr de almendras
  • tostadas o almendras fritas

Instrucciones

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