Todos los ingredientes que use para hacer esta ensaladade salmón ahumado para la cena denavidad combinan perfectamente entre si, el salmón se complementa perfectamente entre ellos, solo ten encienta a la hora de montar el plato que debede haber un balance entre cada cosa, por ejemplo las alcaparras son de sabor muy fuerte si colocamos muchas van a abrumarnos y se perdería el balance, así que solo colocamos unas poquitas, como para dar un toque
En esta oportunidad, les propongo una preparación navideña más simple que el pan dulce casero y artesanal, pero tan clásica y representativa de la Navidad como aquella
Con esta receta participo en El Reto Especial deNavidadde Cocineros del Mundo "Recetas Navideñas". Cuando nombramos al jengibre, clavo de olor, canela, nuez moscada y anís, vienen a nuestra mente de inmediato las típicas recetas navideñas que incluyen desde galletas a panes, tortas y budines
La ensaladade repollo, coleslaw, es diferente a la que subí hace unas semanas pues no lleva mayonesa, las zanahorias están hechas a las brasas (como lo hace Lopez May) y lleva repollo blanco y colorado
Mi segunda propuesta para sumar a la mesa navideña o el período cercano a las fiestas de fin de año - aunque, les aseguro que esta receta es perfecta para cualquier momento del año - es un clásico de la cocina francesa muy vinculado a las Navidades
Mientras podemos poner a macerar las frutas y nueces. Cubrimos con un repasador, dejamos leudar hasta que duplique su volumen, desgasificamos y aquí procedemos a dividir la masa para obtener las dos unidades
Una ensalada muy rica, nutritiva y que se puede comer tibia o fría y queda deliciosa igual. Hace poco me regalaron una caja de quinoa, nunca había comido
Cuando empecé a preparar la ensaladade arroz, iba a aderezarla con un poco de pesto casero. Ensalada. Comienza el otoño y las comidas veraniegas se resisten a irse de mi mesa
Nuestra ensaladade hoy contiene muchos elementos de la cocina árabe. El Cous Cous o Cuscús es un limento tradicional de la zona del Maghreb que se elabora con sémola de grano duro
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