Ensalada de calamares
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Ingredientes

  • Calamares 4
  • Vino blanco o sidra 500 cc
  • Vinagre de manzanas 4 cdas
  • Cebolla 1/2
  • Clavo de olor 2
  • Laurel 2 hojas
  • Romero 1 rama
  • Tomates cherry rojos y amarillos secos 250 g
  • Champignones 200 g
  • Vinagre de manzanas 75 cc
  • Jugo de limón 1 cda
  • Sal 1 cdita
  • Estragón francés seco 2 cditas
  • Jengibre molido 1/2 cdita
  • Aceite de maíz 150 cc
  • Crema de leche 100 cc
  • Azafrán en cápsula 1

Instrucciones

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