EMPANADAS DE CARNE SABROSAS, JUGOSAS Y LIVIANAS, EN UNA CLASE DE COCINA PARA EXTRANJEROS
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 500 g de harina 0000 (refinada)
  • 225 ml de agua tibia, aprox
  • 75 g de grasa de pella derretida
  • 1 cucharadita colmada de sal
  • sal
  • 250 g de carne picada especial
  • 250 g de cebolla picada
  • 2 cebollas de verdeo picada, parte blanca tierna (la parte verde por separado)
  • 25 g de grasa de pella
  • ½ morrón colorado picado
  • 3 huevos duros picados
  • 12 aceitunas verdes troceadas
  • ½ cucharada de orégano seco
  • ½ cucharada de comino
  • ½ cucharada de pimentón dulce- ¼ cucharadita de ají molido (+ ó -, según
  • ½ cucharada de azúcar
  • 1 huevo batido para pintar las empanadas

Instrucciones

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