EMPANADAS DE CARNE CON MASA CASERA LIBRE DE GLUTEN, APTO CELÍACOS
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 225 g de harina de arroz
  • 75 g de fécula de maíz
  • 75 g de yuca (fécula de mandioca)
  • 1 cucharadita al ras de polvo de hornear
  • 1 cucharadita colmada de goma xántica
  • 3 cucharadas de aceite (a pedido de los participantes, usualmente usamos grasa de pella)
  • 150 ml de agua
  • 250 g de carne picada
  • 250 g de cebolla picada
  • 3 cebollas de verdeo picada, parte
  • 25 g de grasa de pella
  • ½ morrón colorado picado
  • 3 huevos duros grandes picados
  • 1/2 cucharadita de ají molido
  • 1 huevo batido para pintar las empanadas

Instrucciones

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