3. Si
tienen tomates perita los pelan y les quitan las semillas antes de cortarlos en pequeños cubos. Yo en este caso utilicé unos cherry muy buenos que tenía, pero debido a su tamaño no me iba a tomar el trabajo chino de pelarlos, así que fueron adentro con piel y todo.
5. Una
vez que comenzó a transparentar sumamos el ajo finamente picado y el pimiento morrón.
15. Cuando
hagan este tipo de rellenos cremosos siempre les conviene hacer el repulgue hacia arriba, eso es otro tip para que las empanadas de este tipo no pierdan su relleno desde la unión, ya que la ley de gravedad estará a nuestro favor.
- Añadir los camarones picados, las aceitunas, chile y el jitomate. Un plato clásico de la cocina mexicana, hoy les proponemos preparar unas sabrosas empanadasde camarón que en este caso acompañamos con un toque de salsa verde para dar un sabor más acentuado al plato
Esta masa, se hace con huevo, es muy tierna y deliciosa. la mantequilla y la manteca de cerdo tiene que estar blanda y tibia, la puedes poner un poco en el microondas
Hervir dos atados bien lavados de acelga sin sus pencas (tallos) mas gruesas o dos bolsas de acelga congelada (si no tienen tiempo o ganas) en agua con un poco de sal gruesa a gusto
Agregar las supremas a la salsa y los huevos, dos cucharadas de Casancrem, mezclar todo y rellenar las tapas deempanadas haciendo un repulgue en la parte superior para que se diferencien de las de carne
Si se espesa demasiado agregamos un chorrito de leche. Colocamos una tapa de empanada sobre la mesada, luego una salchicha cortada por la mitad a lo largo y agregamos la preparación
Yo probé la receta tradicional pero me quedo con mi receta de Masa para Empanadas Soufflé a la que si quieres en lugar de ponerle aceite crudo puedes ponerle el aceite del sofrito que queda muy rico o un toque de pimentón para darle un tono especial
tomé el desafío y preparamos como entrada estas empanadasde carne en una versión relativamente moderna -jugosas y con poca grasa-, y con una masa casera libre de gluten
Estas empanadas tienen gran éxito para los que gustan de la comida del mar. Añadir los trocitos de pescado y mezclar a fuego bajo hasta que el pescado cambie de color por la cocción
Armamos las empanadas con el relleno, huevos, aceitunas y freímos en aceite o grasa caliente. Dejamos cocinar hasta que la carne pierda el color rosado
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