EL MEJOR BETÚN SIN AZÚCAR GLASS, HUEVO NI CARAMELO
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Ingredientes
Ingredientes
• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 3 tazas de azúcar refinada
• 2 tazas de agua
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional)
• Colorante artificial (opcional)
Instrucciones
Preparación
1. COLOCA en una olla el azúcar y el agua; cocina por 30 minutos a fuego bajo hasta formar un almíbar color transparente.
2. RETIRA la olla de la estufa y deja enfriar a temperatura ambiente.
3. PESA 250 gramos del almíbar. Puedes guardar el resto en un contenedor hermético en el refrigerador.
4. BATIR la mantequilla hasta que quede suave y esponjosa.
5. AÑADE poco a poco los 250 gramos del almíbar, sin dejar de batir.
6. ADICIONA la esencia de vainilla y el colorante artificial; bate por 5 minutos hasta tener un betún cremoso y manejable
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