Cupcakes Tiramisú
Bruni's boulangerie
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Ingredientes

  • 1 taza (150 g) harina, todo uso
  • 3/4 cdita polvo para hornear
  • 1/2 cdita sal kosher o 1/4 cdita sal de mar fina
  • 1/4 taza (60 ml) leche entera
  • 57 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en 4 piezas 2 cditas extracto de vainilla
  • 3 huevos + 3 yemas, a temperatura ambiente
  • 1 taza (200 g) azúcar granulada blanca
  • 100 ml café fuerte o espresso, recién hecho
  • 1/8 - 1/4 taza (25 g - 50 g) azúcar granulada blanca
  • 40 ml vino marsala
  • 227 g queso mascarpone, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (120 g) azúcar glass, la cernimos
  • 1 taza (240 ml) crema espesa para batir (heavy cream) fría

Instrucciones

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