Crema catalana
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Ingredientes

  • 10 yemas de huevo
  • 250 g de azúcar (crema) + 150 g de azúcar (para quemar)
  • 100 g de almidón de maíz
  • 1 litro y medio de leche entera
  • Una rama de canela
  • La cáscara de un limón
  • Opcionales para aromatizar: Vainilla en rama y la piel de una naranja

Instrucciones

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