Copa de mousse de chocolate y frambuesa con merengue gratinado
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Ingredientes

  • Crema de leche 250 g
  • Glucosa 60 g
  • Pulpa de frambuesa 100 g
  • Chocolate semiamargo 200 g
  • Licor de frambuesa 20 cc
  • Gelatina sin sabor 5 g
  • Crema de leche 80 cc
  • Agua 100 cc
  • Azúcar 200 g
  • Claras de huevo 4
  • Frutos rojos

Instrucciones

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