Hola, les dejo larecetapasoapaso de comopreparar Pollo alhornoconpapasal limón, un recetasencilla y sustanciosaidealpara ese domingo en familia donde el platoespecial es esperado por los comensales
Un sabrosoplato de pescado fresco y fácil de preparar, comoparadisfrutarlo en un díacualquiera. Hervimos laspapashasta que estén apenastiernas, lascortamos en rodajas, salpimentamos, distribuimos sobre unaasadera o fuente tipo pyrex y colocamos por encima los filetes de pescado
Que variación tiene respecto alaspapas que solemos hacer, que llevanespeciascomo romero y salvia, lo que les da un sabor increíble, y se cocinaconbastantecaldo, cosa que normalmente no hacemos, y realmente quedó muy sabrosa, es bueno probarla
Tanto el matambrecomo el arrollado de pollo son excelentes opciones parapreparar un plato completo que podemos acompañarconnumerosasguarniciones, además de servirlos comoplatoprincipal o comoentrante tipo fiambre
Lo clásico en este plato es acompañarlocon un suculento y cremoso puré de papas, que apesar de ser sencillo de prepararcomo todo en lacocina tiene sus secretos si queremos que realmente quede delicioso
Hoy les proponemos unareceta que tanto pueden prepararlaparaSemanaSantacomodisfrutarlas el resto del añoya que se trata de unasdeliciosasempanadas de atún y choclo alhorno, unavariante de lastradicionales de vigilia que se rellenanconverdura
Paralaspapas ,sin sacarlelascascaraslascortamosgajoscomolasmandarinaslascolocamos en laasadera junto con el pan de carne y lasroseamosconaceite de oliva y un poco de romero
ComohacerPapasgratinadasalhornoconcrema. ComohacerPapasconpanceta. LasPapasgratinadasalhornoconcrema son unaguarnicionmaravillosa que debe servirse caliente y es deliciosa
Transcurrido ese tiempo se retira el pescado del horno y se reservalasalsa de tomate, que se vierte en unasartén junto conlacrema de leche y se cocinanambos ingredientes a fuego medio hasta que se obtengaunasalsahomogénea
- En unasarténcolocar un poco de aceite y cuando está calienteañadir el jamón cocido cortado en cubos bien pequeños, los huevos previamentebatidoscon el perejil y lamozzarellatambiéncortada en trozos pequeños y por último lapulpa de tomate que habíamosretiradopreviamente
Pero no se preocupen, porque lalarga cocción hace que ácido vaya perdiendo lentamente su agresividad y vayatransformándoselentamente en un delicioso elixir que vaalas mil maravillasconlacarne de ave y que invade de unaforma muy plena y particularlaspapilasgustativasal momento de probarlo
Cuando están todascortadaslascolocamos en un bol con el aceite, lasal y el condimento que elijan, mezclamos bien para que todaslaspapassalgan bien condimentadas
Como dije más arriba, cada uno tiene su forma de prepararpapasalhorno. En mi casasolíamoshacerotraspapasalhorno pero comoa mi hijo le gustan muy crocantesahoralas cocino siempre de éstaforma, con secreto que hace que queden espectaculares
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