La propuesta de hoy es una receta depescadoconsalsade camarones, una receta de la cocina dominicana con todo el color, aroma y sabor que caracteriza su gastronomía
- Cortar el lomo de cerdo en tiras medianas y condimentarcon sal a gusto. -Retirar la carne de cerdo de la cazuela y saltear en el mismo aceite el pimiento rojo y la cebolla cortados en fina Juliana, añadir las arvejas chinas, el kión, aceite de ajonjolí, el caldo de pollo y la salsade ostión, cocinando por cinco minutos
Separamos y preparamos la salsadonde vamos a cocinar las albóndigas. el equivalente a una lata de arvejas herbidas (comprar arvejas orgánicas y cocinarlas como se cocinan las lentejas)
Todos necesitamos variaciones en la forma decocinarpescado, con pollo y carne hacemos docenas de platos distintos y con el pescado siempre caemos en la misma milanesa o frito por lo menos acá en en la Argentina
No te preocupes, aquí tienes unas guías que te serán de utilidad al cocinar. a cocinar. Verter la salsade tomate frito, la leche de coco y el adobo que teníamos reservado
deliciosa receta decocinacon tostones, oh arroz blanco. Mis recetas decocina. y pescado entonces en vista de eso queremos compartir una receta deliciosadesalsade coco conpescado
Lo cubrimos con la salsade espinacas y por encima le espolvoreamos queso rallado. Además ya al prepararlo tenes un plato completo, si queres podes acompañarlo con una ensalada
No debencocinarse mucho, sino quedarán muy secas. En este enlace ya explique como hacer milanesas, en este caso las haremos depescado en vez de pollo o carne
En una olla grandeconparedes altas calentamos el aceite de oliva, vertemos la pulpa de tomate rallada, removemos y cocinamos a fuego medio-bajo hasta se evapore gran parte del líquido de los tomates y la salsa se torne espesa
Una cosa importante que debesde saber que esta receta no es la que se prepara en los restaurantes Chinos, que aunque la verdad esta muy bueno no es un plato típico de nuestra cocina
En el vaso de la minipimer, coloco los dientes de ajo cortados con un poco de agua caliente y la mixeo o proceso, hasta obtener un líquido con mucho olor a ajo
Que el aceite cubra las piezas de vegetales rebozados, no incluir muchos al mismo tiempo para que no descienda la temperatura de cocción y, con ello, absorban más aceite deldeseado, no cocer en aceite humeante porque se ha pasado de temperatura (volviéndose tóxico) y hacer que los restos de materia grasa se absorban sobre papel decocina una vez que freímos las piezas
No tiene que hervir ni cocinarse. Volcamos la salsa sobre el pescado. Les cuento que ando como loca haciendo y comiendo pescado, es que me subieron los triglicéridos, y los ingredientes de la dieta
Una vez que está cocido, retirar de la parrilla y servirlo acompañado de una salsa preparada con ajo picado rehogado en aceite de oliva, una cuchara de vinagre de vino y espolvoreado con perejil picado
Puedes usar cualquier pescado. para la salsade puerro picamos los puerros, solo la parte blanca (la verde la guardamos para hacer caldo) y la ponemos a pochar con un chorro de aceite y un puñado de sal
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