Hoy vamos a preparar un lomodecerdoalhorno, una carne económica y sencilla de manipular. Bañamos la pieza de carne con nuestra mezcla y lo introducimos alhorno
Aquí está el apetitoso lomodecerdo asado con ciruelas pasas y vino recién salidodelhorno. Finalizado ese tiempo, sacamos el lomodelhorno, le damos la vuelta y lo regamos con la marinada de la fuente
Seguimos con la carne en el horno tapada hasta que esté hecha, quitando en los últimos cinco minutos el papel dealuminio para dorarla un poco y echarle más jugo por encima
Esta receta delomodecerdoalhorno era muy típica en mi casa los domingos del invierno– y el día siguiente usamos las sobras para hacer bocadillos de pulled pork consalsa barbacoa
Lomodecerdoalhornoconconfiturade manzana y hierbabuena. En un bol pones el lomodecerdo y lo impregnas con esta mezcla por al menos una hora (si lo dejas en la nevera desde la noche anterior, mucho mejor
Dejamos enfriar, llevamos a la heladera envuelto hasta el momento deconsumir ya sea como picada, entrada, o acompañado con un ensalada como plato principal
La salsa es el almade las costillas decerdoalhornoconsalsa barbacoa casera, ya que ademásde cocinar adecuadamente las costillas para que estén tiernas y el hueso se despeguede la carne (te vamos a enseñar todos los trucos para que lo consigas), la salsa barbacoa es fundamental para darles ese toque de sabor que hace que estén de… ¡escándalo
Ponemos las costillas ya cocidas en la bandejadehorno, salpimentamos por los dos lados y con la ayuda de un pincel pringamos bien las costillas con el preparado de miel y vinagre
Hola amigos, hoy les traigo una muy fácil receta de cuadril alhornocondimentadocon ajo y cebolla. Mezclamos un poco moviendo la bolsa, y cerramos con el presiento
Salpimentamos la pieza delomo y la doramos en una olla con un chorreón de Aceite de Oliva y la manteca decerdo (la manteca le da un toque fantástico y diferencial a la receta)
Hola, estas costillas decerdoconsalsade mostaza y miel son deliciosas, se cocinan muy rápido y gustan a todo el mundo porque la combinación de sabores es exquisita
También queda maravilloso con el jamón delcerdo. Corta lo ajos muy finamente, haz una mezcla con el zumo de los limones, el pimentón y la sal y agrégale los ajos cortados
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